Aardbei(Fragaria) is een geslacht van bloeiende planten uit de rozenfamilie (Rosaceae), vooral bekend om zijn eetbare vruchten.
Bevat van nature onder andere:
- suikers
- pectine
- zuren
- folaat equivalenten
- vitamine: alfacaroteen, betacaroteen, luteïne, B1, B2, B6, C en E.
- mineralen: natrium, calcium, fosfor, ijzer, kalium, koper, magnesium, selenium, zink,
- koolhydraten
Aardbei bevat veel vitamine C. Van de populairste fruitsoorten bevat alleen kiwi meer vitamine C. Aardbeien dragen daarnaast bij aan de inname van foliumzuur.
Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram:
Energie 1512 kJ/361 kcal, Vetten 0,0 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,0 g, Koolhydraten 88,0 g, waarvan suikers 74,0 g, Vezels 2,0 g, Eiwitten 0,0 g, Zout 0,34 g.
Aardbei kan o.a. aan de volgende dieren gegeven worden:
Knaagdieren, konijnen, cavia's, vogels, papegaai(achtigen)
